Mesón Ezequiel: una parada obligatoria cerca de León
Érase una vez un blog que se tenía que escribir una vez a la semana, máximo dos. De repente, una empresa se puso en medio, apartando el entusiasmo y la pasión, dejando solo fríos proyectos, plazos de entrega y responsabilidades. Pero un día llegó mi princesa…
La Bodega de Quintín: cata de vinos en… ¿Madrid?
Cuando uno piensa en vinos de España lo primero que nos viene a la cabeza es un buen Rioja o un magnífico Ribera del Duero, pero si a alguien le apetece hacer enoturismo en Madrid, hay muy poco donde elegir. O eso pensaba, cuando, por…
La Casona: porque no hay que complicarse para poder disfrutar
Un mesón, con comida excelente, en un pueblo pequeño, alejado de las grandes ciudades. Con uUn chuletón tan grande que necesitarás una carretilla para volver a casa, mariscadas eternas que llenan de envidia a cualquier astur o gallego, o almejas en salsa que obligan a hacer el barquito
La (Con) Fusión en un mercado de Madrid demuestra lo fácil que es vender humo
El Yatai Market ha apostado fuertemente en marketing nada más abrir las puertas, pero por muchos neones que pongan y por muchos post en Instagram que haya, la comida sigue siendo peor que la que uno encuentra en un supermercado, en la zona de congelados. Por ello, lo único que puedo recomendar hacer en un sitio así es ir, sacar cuatro fotos, y comer en otro sitio a la mitad de precio y al doble de la calidad.
Escapada a Rascafría de fin de semana
¿Quién no quiere escaparse de Madrid? Poder alejarse del caos y del bullicio, buscando tranquilidad en la montaña, rodeado de comida hogareña, croquetas y paisajes verdes (o blancos, gracias a todo lo que está cayendo este invierno), es algo magnífico. Por ello, presento Rascafría, un pueblo…
El magnífico mundo de los Food Markets
Los Food Markets, o mercados para comer, están arrasando silenciosamente. Hace poco tuve la oportunidad de ir a un par de ellos: Akma y Tripea
Entendiendo lo inusual: inaugurar durante una pandemia
A pesar de los múltiples encierros, fases arbitrarias y normas intermitentes que van y vienen, la gente no descuida su espíritu emprendedor. Esta semana me he sentado con varios dueños de restaurantes que acaban de abrir, y quiero destacar un par con historias un tanto inusuales, llenas de alma y corazón.
Los secretos de Chef Aranda – Peal Íbero
Hoy os quiero presentar el chef Jose Manuel Aranda Santos, del restaurante Peal Íbero, en Peal de Becerro. Tuve la ocasión de poder comer en este magnífico restaurante, por lo que aproveché para robarle unos mitos y charlar sobre su historia.
Peal Íbero – Una joya cerca de la Sierra de Cazorla
A lo que iba era a comer. No solo comer, sino a comer bien. El confit de pato me llamó la atención, y no diré si estaba bueno o no; simplemente diré que por desgracia, no pude pedir el mismo plato cinco veces seguidas. Mi acompañante quería bacalao, pero Lucía aconsejó la lubina (grandísima idea, porque estaba magnífica, jugosa, tierna…). Como entrante cogimos un tartar de atún con jamón ibérico.
De ruta a Cebreros, comiendo en El Castrejón
He de admitir que nunca he ido a Cebreros, sitio de culto para cualquier motero de la zona, e iba siendo hora. Pensé que íbamos al sitio en el que van todos (Bar El Mancho), pero acabamos en el hotel-restaurante El Castrejón.
