La Bodega de Quintín: cata de vinos en… ¿Madrid?
Cuando uno piensa en vinos de España lo primero que nos viene a la cabeza es un buen Rioja o un magnífico Ribera del Duero, pero si a alguien le apetece hacer enoturismo en Madrid, hay muy poco donde elegir. O eso pensaba, cuando, por…
La Casona: porque no hay que complicarse para poder disfrutar
Un mesón, con comida excelente, en un pueblo pequeño, alejado de las grandes ciudades. Con uUn chuletón tan grande que necesitarás una carretilla para volver a casa, mariscadas eternas que llenan de envidia a cualquier astur o gallego, o almejas en salsa que obligan a hacer el barquito
La (Con) Fusión en un mercado de Madrid demuestra lo fácil que es vender humo
El Yatai Market ha apostado fuertemente en marketing nada más abrir las puertas, pero por muchos neones que pongan y por muchos post en Instagram que haya, la comida sigue siendo peor que la que uno encuentra en un supermercado, en la zona de congelados. Por ello, lo único que puedo recomendar hacer en un sitio así es ir, sacar cuatro fotos, y comer en otro sitio a la mitad de precio y al doble de la calidad.
Escapada a Rascafría de fin de semana
¿Quién no quiere escaparse de Madrid? Poder alejarse del caos y del bullicio, buscando tranquilidad en la montaña, rodeado de comida hogareña, croquetas y paisajes verdes (o blancos, gracias a todo lo que está cayendo este invierno), es algo magnífico. Por ello, presento Rascafría, un pueblo…
El magnífico mundo de los Food Markets
Los Food Markets, o mercados para comer, están arrasando silenciosamente. Hace poco tuve la oportunidad de ir a un par de ellos: Akma y Tripea
Entendiendo lo inusual: inaugurar durante una pandemia
A pesar de los múltiples encierros, fases arbitrarias y normas intermitentes que van y vienen, la gente no descuida su espíritu emprendedor. Esta semana me he sentado con varios dueños de restaurantes que acaban de abrir, y quiero destacar un par con historias un tanto inusuales, llenas de alma y corazón.
