Mesón Ezequiel: una parada obligatoria cerca de León
Érase una vez un blog que se tenía que escribir una vez a la semana, máximo dos. De repente, una empresa se puso en medio, apartando el entusiasmo y la pasión, dejando solo fríos proyectos, plazos de entrega y responsabilidades. Pero un día llegó mi princesa…
La Bodega de Quintín: cata de vinos en… ¿Madrid?
Cuando uno piensa en vinos de España lo primero que nos viene a la cabeza es un buen Rioja o un magnífico Ribera del Duero, pero si a alguien le apetece hacer enoturismo en Madrid, hay muy poco donde elegir. O eso pensaba, cuando, por…
Tampopo: como un western japonés nos enseña a comer y disfrutar
“La palabra japonesa Shokunin está definida en los diccionarios como ‘artesano’, pero tal descripción literal no consigue describir el significado más profundo. Al estudiante de japonés le enseñan que Shokunin significa no solo no tener la habilidad técnica, sino también implica actitud y conciencia social. El Shokunin tiene un deber social de trabajar lo mejor que puede para el mayor bienestar de su entorno. Su obligación es a la vez espiritual y material, dando igual lo que sea. La responsabilidad del Shokunin es de realizar su cometido”
La Casona: porque no hay que complicarse para poder disfrutar
Un mesón, con comida excelente, en un pueblo pequeño, alejado de las grandes ciudades. Con uUn chuletón tan grande que necesitarás una carretilla para volver a casa, mariscadas eternas que llenan de envidia a cualquier astur o gallego, o almejas en salsa que obligan a hacer el barquito
