Entendiendo lo inusual: inaugurar durante una pandemia
A pesar de los múltiples encierros, fases arbitrarias y normas intermitentes que van y vienen, la gente no descuida su espíritu emprendedor. Esta semana me he sentado con varios dueños de restaurantes que acaban de abrir, y quiero destacar un par con historias un tanto inusuales, llenas de alma y corazón.
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